Cumpleaños de hoy 22de noviembre

 Hoy viernes, 22 de noviembre de 2013, hemos elaborado un menú de cumpleaños para nuestros amigos, que ha consistido en lo siguiente.

MENÚ DE CUMPLEAÑOS


Entrada:

  * migas manchegas con panceta y chorizo acompañadas de uvas.
  * croquetas de ciervo.
  * piruetas de boletus.
  * pâté de jabalí con rovellón.
  * confit de ciervo con queso de Burgos, carne de membrillo y cebolla crujiente.
  * pâté de codorniz con queso de cabra y confit de rosas.

Ensalada para desengrasar y aligerar.

  * Ensalada Sabor de Amores de brotes tiernos y variedad de frutas.

 Primero.
  * cazuelita de setas silvestres con jamón a la miel y foie.
  * escudillas de morteruelo de Cuenca (carne de cerdo, perdiz, conejo y liebre)

Segundo.
  * conejo al ajo cabañil con patatas y espárragos trigueros.

Postre.
  * tarta acompañada de copa de cava.

Café o infusión.

Chupito de hierbas u orujo.

Todo acompañado de vino DO CLM (Finca la Estacada) y D.O. Ribera del Duero (Moneo).

Precio cerrado de 25 euros comensal.