…CON PRODUCTOS DE LA MAR…
1. RACIÓN DE ANCHOAS 00 SELECCIÓN GOURMET CON TOMATE
KUMATO Y ACEITE VIRGEN DE OLIVA AL TOMILLO
Precio 12 euros
Precio 10 euros
3. RACIÓN DE MATRIMONIO ECOLOGISTA (anchoas, boquerones, pimientos del piquillo, tomate y pepinillos)
Precio 12 euros
4. RACIÓN DE MOJAMA SOBRE TOMATE KUMATA, ACEITE VIRGEN DE OLIVA AL TOMILLO, PIMIENTA Y CEBOLLINO FRESCO CON LMENDRAS.
Precio 10 euros
5. RACIÓN DE GAMBA BLANCA
6. RACIÓN DE GAMBA DE DENIA.
Precio s/mercado
7. SEPIA A LA
PLANCHA (con cebolla,
piñones, vinagre de Módena, pimienta, ajo, perejil y ali oli)
Precio 8,95 euros
8. RACIÓN DE CALAMARES A LA
PLANCHA
Precio 10 euros
9. RACIÓN DE ARITOS DE
CALAMAR (A LA MALAGUEÑA).
Precio 8 euros.

10. RACIÓN DE MEJILLONES AL VAPOR.
Precio 6,95 euros
11. PULPO CONFITADO A
LA PLANCHA
Precio 10 euros.
…DE PRODUCTOS DE LA
HUERTA…
Precio 8 euros.
13. RACIÓN DE CHAMPILLÓN AL
AJILLO
Precio 7 euros
14. RACIÓN DE CARPACCIO DE
CHAMPIÑONES A LAS HIERBAS PROVENZALES
Precio 9 euros.
15. RACIÓN DE ALCACHOFAS MARINADAS
Precio 10 euros.
16. RACIÓN DE ESPÁRRAGOS
BLANCOS CON VINAGRETA DE MANZANA
Precio 7 euros
…DE PRODUCTOS DE LA TIERRA…
Precio 12 euros
18. RACIÓN DE SOLOMILLO DE
BUEY DE LOS VALLES DEL ESLA A LA PLANCHA CON MANZANA Y FOIE
Precio 18 euros
19. RACIÓN DE CECINA DE BUEY DE
LEÓN (con aceite de
oliva al tomillo, almendras y láminas de queso)
Precio 10 euros
20. RACIÓN DE FOIE GRAS MICUIT
AL ARMAGNAC Y OPORTO, CON MANZANA (o cebolla caramelizada, o reducción de miel
de romero) Y TOSTADAS DE ARÁNDANOS O HIGOS
Precio 12 euros
21. CAZUELA DE TXISTORRA (o
morcilla o chorizo) CON HUEVO ESTRELLADO, CEBOLLA Y PATATAS DÓLAR
Precio 9 euros
22. CAZUELA DE JAMÓN Y BACON CON
HUEVO ESTRELLADO, CEBOLLA Y PATATAS DOLAR.
Precio 9 euros.
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