Raciones

                 …CON PRODUCTOS DE LA MAR…

1.      RACIÓN DE ANCHOAS 00 SELECCIÓN GOURMET CON TOMATE KUMATO Y ACEITE VIRGEN DE OLIVA AL TOMILLO                                   

           Precio 12 euros

 

         2.     RACIÓN DE BOQUERONES EN VINAGRE CON QUESO CURADO SOBRE UNA CAMA DE PRIMEROS BROTES Y PATATAS FRITAS.
                    Precio 10 euros

          3.     RACIÓN DE MATRIMONIO ECOLOGISTA (anchoas, boquerones, pimientos del piquillo, tomate y pepinillos)
                     Precio 12 euros



           4.     RACIÓN DE MOJAMA SOBRE TOMATE KUMATA, ACEITE VIRGEN DE OLIVA AL TOMILLO,  PIMIENTA Y CEBOLLINO FRESCO CON LMENDRAS.
 

                Precio 10 euros

           5.     RACIÓN DE GAMBA BLANCA
                 Precio 9 euros

           6.     RACIÓN DE GAMBA DE DENIA.
                  Precio s/mercado

 

 

 

7.     SEPIA A LA PLANCHA (con cebolla, piñones, vinagre de Módena, pimienta, ajo, perejil y ali oli)

         Precio 8,95 euros
 

8.     RACIÓN DE CALAMARES A LA PLANCHA

                          Precio 10 euros
 

9.     RACIÓN DE ARITOS DE CALAMAR (A LA MALAGUEÑA).

 

                         Precio 8 euros.

 





 

10.    RACIÓN DE MEJILLONES AL VAPOR.

                 Precio 6,95 euros

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11.    PULPO CONFITADO A LA PLANCHA

         Precio 10 euros.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  …DE PRODUCTOS DE LA HUERTA…

12.   RACIÓN DE MIX DE SETAS CON FOIE Y MIEL DE ROMERO

        Precio 8 euros.

13.   RACIÓN DE CHAMPILLÓN AL AJILLO

        Precio 7 euros

14.   RACIÓN DE CARPACCIO DE CHAMPIÑONES A LAS HIERBAS PROVENZALES

        Precio 9 euros.

15.    RACIÓN DE ALCACHOFAS MARINADAS             

        Precio 10 euros.

16.   RACIÓN DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VINAGRETA DE MANZANA

        Precio 7 euros

  …DE PRODUCTOS DE LA TIERRA…

17.   RACIÓN DE CHULETITAS DE CABRITO AL AJO CABAÑIL

                Precio 12 euros

18.   RACIÓN DE SOLOMILLO DE BUEY DE LOS VALLES DEL ESLA A LA PLANCHA CON MANZANA Y FOIE

                Precio 18 euros

19.   RACIÓN DE CECINA DE BUEY DE LEÓN (con aceite de oliva al tomillo, almendras y láminas de queso)

                Precio 10 euros

20.   RACIÓN DE FOIE GRAS MICUIT AL ARMAGNAC Y OPORTO, CON MANZANA (o cebolla caramelizada, o reducción de miel de romero) Y TOSTADAS DE ARÁNDANOS O HIGOS

        Precio 12 euros

               21.   CAZUELA DE TXISTORRA (o morcilla o chorizo) CON HUEVO ESTRELLADO, CEBOLLA Y PATATAS DÓLAR

        Precio 9 euros

22.   CAZUELA DE JAMÓN Y BACON CON HUEVO ESTRELLADO, CEBOLLA Y PATATAS DOLAR.

        Precio 9 euros.

____________________________________________

____________________________________________